En el año 2000 apostando a la vida en el medio rural, El Ing. Juan A. Cipolina inicia nuestra actividad con una plantación en medianería de tomate Raft, traído de España y la construcción del primer invernáculo.
El temporal del 23 de agosto de 2005, destruyó por completo la plantación de tomate y parte del invernáculo, no había dinero para volver a iniciar, lejos de abandonar comenzamos la plantación de lechuga de ciclo mas corto que el tomate, menor inversión y por lo tanto un retorno mas rápido.
Luego continuamos con tomate y lechuga.Comenzamos comercializando nuestra cosecha, de bajo volumen pero alta calidad, en una cadena de supermercados. Luego, se incorpora Marcelo Cipolina, se amplía la comercialización a hotelería y restaurantes de primera línea, mercado exigente en calidad.En poco tiempo, consolidamos la idea de la chacra propia y esta se hace realidad en un predio de 13 há cercano a la playa La Colorada (Montevideo) donde comienzan las primeras plantaciones propias de Chacra Bilu.
Con un gran esfuerzo compramos un tractor y diferentes tipos de herramientas para limpiar y comenzar a preparar la tierra para plantar. Diseñamos los cuadros, planificamos el riego y construimos un magnifico tajamar de 3.5 millones de litros. Nuestro mercado se agranda en número de clientes , en variedad de frutas y hortalizas, de tal forma que la producción propia no alcanza, eso nos llevó a trabajar en medianería con un productor Salteño RG (Colonia Osimani Salto) con lo que además complementamos el período de cosecha, asimismo comenzamos a abastecernos en el Mercado Modelo.
La selección, el empaquetado y acondicionamiento de la mercadería la hacíamos en un pequeño garaje .En un proceso constante de diversificación de oferta de productos, comenzamos la producción de IV gama, productos preparados pronto para consumo como lechuga crespa y mezcla de hojas baby, también lavadas.Este año comenzamos la producción y venta de artículos exóticos como zucchini amarillo y verde, zanahoria, y morrones (todo esto baby) y 20 variedades de ajíes súper picantes.
En diciembre de 2008 comenzamos a entregar a los cruceros turísticos que arriban al país; lo cual nos hace mejorar el packing de la mercadería, e infraestructura. Pioneros en post cosecha de brócoli y su almacenamiento, comenzamos a garantizar su duración en pleno verano por un periodo mínimo de 4 días.
Actualmente contamos con un moderno local de 450 m2 frente al Mercado Modelo totalmente equipado con 2 cámaras de frio, ambientes con atmósfera modificada, enfriadores de H2O, un sistema de facturación y control de stock en tiempo real, 4 vehículos con rastreo satelital y una capacidad de entrega de 8 toneladas diarias. Todo esto nos brinda la posibilidad hoy en día de vender nuestra producción, a compradores del Mercado Modelo, grandes superficies, cruceros, hoteles y restaurantes manteniendo la misma línea de calidad de nuestros comienzos.
Los comienzos....
Sección de
Usuarios
Accedé a realizar
tus pedidos
Semillas
Ayuda Social
Staff
